| |
|
Товароведение
(список дополнительно рекомендуемой литературы по изучению
предмета
составлен на основе книжного фонда библиотеки СКТЭК)
Хаусман,
П. Исцеляющие продукты [Текст]
: энциклопедия натурального питания / П. Хаусман, Д. Харлей. -
Челябинск : НВП "Пластик-информ", 1994. - 449 с. : ил.
|
Товароведение продовольственных
товаров [Текст] : молочные,
кондитерские, вкусовые товары / В.И. Варибрус, Ю.Т. Жук, В.А.
Руш, Т.К. Федотова. - 2-е изд. - М. : Экономика, 1976. - 374 с.
: ил. |
Товароведение продовольственных
товаров [Текст] : жиры,
мясо, рыба, концентраты / В.И. Варибрус, Ю.Ф. Заяс, Смольский.
- 2-е изд., испр. и доп. - М. : Экономика, 1978. - 360 с. : ил.
|
Товароведение плодоовощных, зерномучных,
кондитерских и вкусовых товаров
[Текст] : учебник / И.Г. Докторов, А.Н. Кудян, Пономарев. - М.
: Экономика, 1979. - 400 с. : ил. |
Товароведение продовольственных
товаров [Текст] : учебник / И.Е. Кононенко, С.Е. Пизик,
З.А. Седова и др. - 2-е изд., испр. и доп. - К. : Вища школа,
1987. - 450 с. : ил.
|
Товароведение продовольственных
товаров [Текст] : учебник
/ Л.А. Боровикова, В.А. Герасимова. - 2-е изд., испр. и доп. -
М. : Экономика, 1988. - 352 с : ил.
|
Товароведение продовольственных
товаров [Текст] : учебник / В.И. Теплов, В.Е. Боряев,
Н.М. Белецкая. - М. : Экономика, 1989. - 287 с. : ил. |
Товароведение зерномучных
и кондитерских товаров [Текст] : учебник / Н.А. Смирнова,
Л.А. Надежнова, Г.Д. Селезнева. - М. : Экономика, 1989. - 352
с. : ил. |
Слепнева, А. С. Товароведение плодоовощных,
зерномучных, кондитерских и вкусовых товаров [Текст]
: учебник / А.С. Слепнева, А.Н. Кудян, П.Ф. Пономарев. - 2-е изд.,
испр. и доп. - М. : Экономика, 1987. - 400 с. : ил.
|
Справочник товароведа продовольственных
товаров [Текст] : в 2-х томах. Т. 1 / Б.В. Андрест, И.А.
Волкинд, В.З. Бернецков. - 2-е изд., испр. и доп. - М. : Экономика,
1987. - 368 с. : ил.
|
Справочник товароведа продовольственных
товаров [Текст] : в 2-х томах. Т. 2 / Е.Н. Барабанова,
Л.А. Боровикова, В.С. Брилева. - 2-е изд., испр. и доп. - М. :
Экономика, 1987. - 319 с. : ил.
|
Сирохман, І. В. Товарознавство
продовольчих товарів [Текст]
: учебник / І.В. Сирохман. - К. : Лібра, 1997. - 632 с. : ил.
|
Парфентьева, Т. Р. Введение в товароведение
продовольственных товаров [Текст] : учебник / Т.Р. Парфентьева.
- 4-е изд., испр. и доп. - М. : Экономика, 1985. - 73 с.
|
Парфентьева, Т. Р. Мясные
и рыбные товары, овощи и фрукты
[Текст] : товароведение / Т.Р. Парфентьева, З.А. Стародубцева.
- М. : Экономика, 1989. - 271 с. |
Пономарьов,
П. Х. Безпека харчових продуктів та продовольчої сировини
[Текст] : учебник / П.Х. Пономарьов, І.В. Сирохман. - К. : Лібра,
1999. - 272 с. - Нормы естественной убыли [Текст] : учебник. -
Х. : Фактор, 2001. - 297 с.
|
Сирохман, І. В. Товарознавство
харчових продуктів функціонального призначення [Электронный
ресурс] : учебник / І.В. Сирохман, В.М. Завгородня. - Электрон.
текстовые дан. - К. : Центр учбової літератури, 2009. - 544 с.
: ил. - ISBN 978-966-364-803-3
|
|
| |
|
|
